والادخار في الطعام، هو: «عدم فساده بالتأخير»^(١)، والطعام المدّخر، هو: القابل للحبس لمدّةٍ، مع عدم الفساد فيها.

ولا حدّ لهذه المدّة على «ظاهر المذهب»^(٢)، بل هو في كل نوعٍ من أنواع الطعام بحسبه، والمرجع فيه للعرف^(٣)، ومعارف أهل الخبرة والاختصاص.

وتأمّل وسائل الحفظ والادخار الحديثة اليوم!^(٤)

ثم إنّه لا بد لتحقّق الادّخار من ثبوت شرط العادة في الشيء المدّخر، بأن يكون ادّخاره على وجه العموم، فلا يلتفت لما كان ادّخاره نادراً^(٥).

قال العلامة العدوي مبيناً أثر ذلك: «فحينئذٍ: يجوز التفاضل في الجوز والرمّان - كما هو نصّ المدوّنة ومشهور المذهب - وكذا في البطيخ والتفاح، ولو كان يدّخر في بعض الأقطار»^(٦).

الجنس: الجنس في اللغة: كلُّ ضربٍ من الشيء، وهو أعمّ من النوع^(٧).

وهو في الاصطلاح: اسمٌ دالٌ على كثيرين مختلفين بأنواع، أو: ما له