والفضيخ: جنس من الخمر، سمي به، وهو ما افتضخ من البسر من غير أن تمسه النار، ويقال له: الفضوخ، وهو من أسماء الخمر (^١)، ومن أسمائه:

القهوة: والقهوة التي تقطع وفيها أدنى حمرة، والمدامة: وهي التي عتقت، والشمول: هي التي تسهر الجماعة من الحسا، والقرقف: وهي التي يرعد عليها صاحبها، والسلسبيل والسلسال والمشعشعة: التي راق مزاجها، والراح والكميت: وهي الحمراء، والصهباء: التي عصرت، والخندريس والسلافة: وهي أول ما يخرج من العنب، والإسفنط والرحيق والعقار: وهي التي التزمت الدن زمانا، والكلفا والغانية: منسوبة إلى غانة من إفريقية (^٢)، والسلسل، والسخامية، والزرجون، والحرطوم، والعابق، والصريفية، والمعدية، والمزة، والمادية، والصرخلاية، والطلاء، والسكر والسكركة ويقال له: المزر وهي الغبير، وهذا الاسم بالحبشية وهي نبيذ الذرة، والصعف شراب اليمن واعيا [والحميا] (^٣) والدرياقة، [والعنديل، والورد، والصفراء، والحلة، والنافس، والمسطار، والجريال، والمعتقة، والكأس، والفارص، والشموس،] (^٤) والمنصف، وهو حلال إن لم يسكر، وهو أن يغلى حتى يذهب نصفه وإن ذهب ثلثاه فهو الطلاء، والخليطين، والبتع - بالموحدة قبل المثناة - نبيذ العسل، والباذق كلمة فارسية وهو الخمر المطبوخ كله، والبخبخ فارسي

(^١) كذا ورد عند ابن الضياء في تاريخ مكة ص ٢٠٧، والنهرواني في تاريخ المدينة (ق ١٥٥).

وانظر: ابن منظور: اللسان مادة «فضخ».

(^٢) غانة: بعد الألف نون، مدينة كبيرة في جنوبي بلاد المغرب متصلة ببلاد السودان يجتمع إليها التجار.

انظر: ياقوت: معجم البلدان ٤/ ١٨٤.

(^٣) سقط من الأصل والاضافة من (ط).

(^٤) سقط من الأصل والاضافة من (ط).