الفصل الخامس يستحب لمن حضر الطعام أن يغسل يديه، وإذا كانوا جماعة ابتدأ غسلها رب البيت، ثم من عن يمينه إلى آخرهم، ويجلس الآكل على وركه الأيسر، ويسمي الله تعالى، وإن سمى عند كل لون من ألوان ما على الخوان كان أولى، وإذا فرغ قال: الحمد لله.

وليكن صاحب الطعام أول من يبدأ بالاكل وآخر من يترك، ويبدأ بالملح ويختم به، وروي الختم بالخل (1)، ويأكل بثلاث أصابع، ويصغر اللقمة ويجيد المضغ، ويقل النظر في وجوه الناس، ويأكل مما يليه، ويلعق الإصبع ولا يمسحها بالمنديل، ويمسك عن الطعام وبه بعض الشهوة، فإن كثرة الطعام والشراب ربما بلغ حد الحظر.

ويسمي الله عند شرب الماء ويشرب بثلاثة أنفاس إلا إذا ناوله كوز له حر فليشرب (2) بنفس واحد، ويشرب بالرفق، ويمص الماء ولا يعبه ويحمد الله تعالى إذا فرغ من الشرب.

ويكره شرب الماء من قيام بالليل خاصة، ويكره الأكل والشرب بالشمال بلا عذر، ويكره الشرب من عند العروة ومن موضع الكسر، واجتناب الأكل والشرب ماشيا أفضل، ولا يأكل متكئا ولا منبطحا (3) إلا إذا كان معلولا، ولا يقطع الخبز واللحم على المائدة بالسكين، ولا يفرق اللحم عن العظم بالخبز، ولا يمسح الأصابع بالخبز عن الفم ولا يأكل اللحم غير نضيج، ولا ينهك العظم، ولا يأكل على مائدة يشرب عليها مسكر أو فقاع، ولا يجيب فاسقا إلى طعامه، ولا يكثر الكلام

Page 393