(١/ ٨٧) علم العرب في الطعام.

(١/ ١٠٩) الأطعمة في عصر الرسول ﷺ، وصدرالإسلام.

(١/ ١٣٧) الأغذية والأعشاب وفن المداواة بها عند العرب.

(١/ ١٧٧) أطعمة العرب في العصر الأموي ... ذكرتا أن العرب تأثروا كثيرًا بالحضارات الأخرى في أبواب الأطعمة بعد اتساع رقعة العالم الإسلامي.

(١/ ١٨١) أثر الروم والفرس في تطوير أطعمة العرب.

(١/ ١٩٣) استعمل العرب في العهد الأموي الفوط والملاعق، وكانت الملاعق من خشب، وتجلب ملاعق من الفخار من الصين.

(١/ ٢٠١، و٢٤٢) الأطعمة في العصر العباسي، وأكثر الأطعمة دخولًا: الأطعمة الفارسية، وفيه كثُرَتْ المصنفات في فن الطبخ.

(١/ ٢٥٤) مسرد في الكتب المؤلفة في الطبخ في العصر العباسي.

(١/ ٢٧٨) أطعمة البويهيين.

(١/ ٢٩٨) الأطعمة في مصر.

(١/ ٣١٩) الأطعمة في مصر في عهد العبيديين.

(١/ ٣٥٥) الأطعمة في عهد الأيوبيين والمماليك.

(١/ ٤٠٥) أثر الحروب الصليبية في العادات والأطعمة ... وتأثر الإفرنج خاصة بأطعمة العرب، ونقلهم عددًا منها إلى أوربا.

أتمنى أن تفرد المقدمة في كتاب مستقل باسم المحققتين.