[chapter 103: VI 2] 〈البيض. — بيض الريح — طباع الحمام〉

وبيض جميع أصناف الطير جاس صلب الجلد، إن كان من سفاد ولم تصبه آفة ولا ضرورة، فإنه ربما كان قشر البيض رخوا لينا من قبل فساد وعرض يعرض له، مثل ما يظهر فى بيض 〈الدجاج أحيانا. وفى بيض〉 أصناف الطير لونان: أما الصفرة، أعنى المح فداخل، وأما البياض فخارج محدق بالمح. وبين بيض الطير الذى يأوى فى شاطىء الأنهار والنقائع، وبين بعض الطير الذى يأوى فى البرارى واليبس — اختلاف، من قبل أن الصفرة التى تكون فى داخل بيض الطير الذى يأوى فى قرب المياه أكثر من البياض مرارا شتى. وفيما بين ألوان أصناف بيض الطير اختلاف بقدر الاختلاف الذى بين الأجناس، من قبل أن من البيض ما يكون أبيض اللون، مثل بيض القبج والحمام؛ ومنه ما يكون تبنى اللون مثل لون بيض 〈الطير〉 الذى يأوى حول النقائع؛ ومن البيض ما يكون منقطا بنقط سود، مثل بيض الطير الذى يسمى باليونانية مالاغرايداس μελεαγριδεσ وفاسيان Φασιανοσ فأما بيض الطير الذى يسمى باليونانية كنخريس κεγΧρισ فهو أحمر اللون مثل المغرة.

Sayfa 244