342

Tıp Sanayiinde Kapsamlı: İlaçlar ve Gıdalar Kitabı

الشامل في الصناعة الطبية، الأدوية والأغذية: كتاب الهمزة

Soruşturmacı

يوسف زيدان

Yayıncı

المجمع الثقافي

Baskı

الأولى

Yayın Yeri

أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة - ص. ب ٢٣٨٠

Bölgeler
Mısır
İmparatorluklar & Dönemler
Memlükler
كل مرة، فهو أفضل مما (١) نزل فى التى بعدها.
وينبغى أن يكون مقدار الخلِّ دون القدر الذى تمامته البارية، وإلا كان الرصاص مُبَلاَّ (٢) فى الخل بنفسه، فلا يكون فعله فيه برفق، بخلاف فعل بخار الخلِّ فإنه ألطف فعلًا. ومن الناس من يجعل هذا الخلَّ بقدرٍ لا يقارب رأس الآنية، ويجعل البارية لا فى رأس الإناء، بل دونه بقليل؛ وذاك أن يتخذ لها دون رأس الإناء دعائم (٣)، وقضبان قويه تحفظ وضعها، ثم إذا جُعل الرصاص عليها يمكن بعد ذلك من أن تغَّطى الآنية بغطاءٍ، يمنع تخلُّل (٤) بخار الخلِّ ويعينه غليًا (٥) بسهولة.
وقد يتخذ الإِسْفِيدَاجُ أو ما يقوم مقام الإِسْفِيدَاجِ فى منفعته، وذلك أن يؤخذ صلايةٌ وفهر (٦) كل منهما من الرصاص، ويجعل على الصلاية قطرة من الخلِّ العتيق، ولا يزال (٧) يجوِّل الفهر على الصلاية بقوة، حتى يسخن ذلك الخلُّ ويصير له قوامٌ غليظٌ يعسر معه تجويل (٨) الفهر، ثم يقطَّر قطرةً أخرى من ذلك

(١):. ما.
(٢):. ميلا.
(٣) ن: عائم.
(٤):. تحلل.
(٥) هـ: نفوده.
(٦) الفهر: الحجر الذي يدق به (لسان العرب ١١٤٠/٢) وقوله: فهر وصلاية. يقصد به: آلة السحق وهى ما يشبه الهون كما نسميه اليوم.
(٧) هـ: ولا يزال.
(٨):. تحويل (والمقصود: حركة الفهر فى الصلاية وجولانه فيها) .

2 / 390