[بيان المياه]

وأفضل المياه الأنهار وخصوصا الجارية على تربة نقية فيخلص الماء من الشوائب [الردية] أو على الأحجار فيكون أبعد عن قبول العفونة, وخصوصا الجارية إلى الشمال والمشرق, وخصوصا المن - حدة إلى أسفل, وخصوصا إذا بعد المنبع, فإذا كان مع هذا خفيف الوزن شديد الحلاوة فذلك هو البالغ, وخصوصا إذا كان غمرا شديد الجرية, وماء النيل قد جمع أكثر هذه المحامد, وماء العين لا يخلو عن غلظ, وأرده منه ماء البئر, وماء النز أردى.

وإنما ينبغي أن يستعمل الماء بعد شروع الغذاء في الهضم, وأما عقبيه فيفجج, وفي خلله أردى, على أن من الناس من ينتفع بذلك وهو حار للمعدة, ومن الناس من تكون شهوته للغذاء ضعيفة فإذا شرب الماء قويت وذلك لتعديله حرارة المعدة.

وأما الشرب على الريق, وعقيب الحركة, وخصوصا الجماع, وعلى الفاكهة, وخصوصا البطيخ, فردي جدا.

Page 82