هذي القهوة هذي ... ليست المنهيّ عنها

كيف تدعى بحرام ... وانا اشرب منها

ولما وقف على هذين البيتين ابو الفتح المالكي قال:

اقول لقوم قهوة البن حرموا ... مقالة معلوم المقام فقيه

فلو وصفت شرعًا بادنى كراهة ... لما شربت في مجلس وانا فيه

ولبعضهم:

ان اقوامًا تعدوا ... والبلا منهم تاتي

حرموا القهوة عمدا ... وحووا ذلًاّ ومقتا

ان سالت النص قالوا ... ابن عبد الحق افتى

يا اولي الفضل اشربوها ... وارفضوا من قال بهتا

واتركوهم في هواهم ... يشربون الماء حتى

في قصائد الفضلاء ومقاطيع الأدباء في مدحها

قال العارف الشهير الشيخ عبد الغني النابلسي قدس سره كما في كتابه خمرة بابل وغناء البلابل:

زوج القهوة للتنباك ... تنجلي بين يد النساك

وادر فنجانها لابسة ... حلة سوداَء كالاحلاك

بين ندمان علوم وهدى ... قدرهم فوق ذرا الافلاك