ابن بطوطة ج ١ ص ١٩٨: ذكر طعاما يشبهه بالقرم، وقال إنه يسمّى البورخاني.

ديوان ابن زقاعة ص ١٤٠: النقانق والششبرك، وقد ذكرنا النقانق في لفظها في النون، وفي ممبار في الميم. وأما الششبرك فهو الآن بالشام عجين يحشى باللحم المفروم ويطبخ باللبن الرائب.

زبدة كشف المماليك ص ١٢٥: شيشين بورك، ولم يفسّره.

تُتُنْجى: نسبة تركية للنتون، وهو الدخان: أي حامل الدّخان لسيّده ثم أطلق على كل وصيف أو خادم خاص للسيّد يركب بجوار الحوذيّ إذا ركب العجلة. ويقال الآن: جُرُوم. انظر لفظ التُّتن في الكلام على الدخان.

تَجْرَمَة: ولم نسمعهم صاغوا منها فعلا، وإنما قالوا: مَتْجَرم فقط، ولعلّه من الجُرم، وأماتوا فعله كما قالوا: فلان مجرم، وهو بلا فعل عندهم.

تَجْزَة: مالوش تَجْزَة: أي لا رباط له ولا ترتيب يعرف.

تَجْزيّة: اسم مدرسة بالقاهرة، وصوابها التَّجهيزيّة، وقد درس هذا الاسم الآن، واستعاضوا عنه بالثانوية. وفي بلاد الدولة العثمانية يسمون هذا الصنف بالمدارس الإعدادية.

تُحفَجي: هو بائع الحشيش، ولكن خاصُّ بالحلوى منه: كالجراوش، والبرش، والمعاجين، والحبوب الخ. وأما بائع التعامير أي الحشيش