وهذا المنقوش مروي عن أمير المؤمنين علي بن أبي طالب كرم الله وجهه ، وقالوا أن هذا شكل سورة الفاتحة التي هي سبع آيات ورأيت مقام الصفر صفرا هكذا في بعض الكتب . |

( باب الشين مع النون )

الشنجرف : معرب الشنكرف ، عملي من الزيبق والكبريت ولغسله وتصفيته طرق شتى اذكر بعضها بالفارسية لعموم النفع .

يجب سحق الشنجرف الجاف بشكل شديد ثم وضعه في قدر فيه ماء ويخلط معه جيدا ثم يوضع في إناء ( جاط ) من النحاس ويضاف إليه كمية كبيرة من الماء ثم يوضع على النار ويترك ليغلي مرتين أو ثلاثة ثم يرفع عن النار ويرمى ماؤه في مكان بعيد ، ثم يضاف الماء مرة أخرى إلى المسحوق الذي بقي في قعر الإناء ويخلطان جيدا ثم يوضع المخلوط مرة أخرى على النار ويترك ليغلي عشر مرات أو أكثر ، فإذا ما لم يبق منه سوى مادة حمراء ، فإنه يكون الصمغ العربي ويمكن عندها استعماله .

طريقة أخرى ، يعلى الشنجرف بالنار جيدا ثم يوضع في طاس صيني ( فخار ) ويضاف إليه كمية كبيرة من الماء ليغسل به ويترك فيه ، ثم بعدها ترمى صفرة الماء بعيدا ، وهكذا عدة مرات حتى لا يعود الماء أصفر ، ثم يضاف إليه عصير الليمون ليصبح جافا ، بعدها يصبح لدينا صمغا عربيا يمكن استعماله .

وطريقة أخرى هي أن تدخل الشنجرف في داخل حبة باذنجان أو رأس من البصل ، ثم نطمره في تراب محمى ليشوى فيه ، فإذا ما شوي ، نخرجه على الطريقة المشهورة ، ثم نطحنه جيدا ونفصل عنه الماء الأصفر ، فنحصل بذلك على الصمغ العربي الذي يمكننا بعدها استعماله .

وطريقة أسهل هو أن نأخذ قطعة من الشنجرف ونضعها في قطعة قماش ونربطها إلى ديك ، ثم نضع الديك طوال ليلة يمانية على النار حتى يذوب وبهذه الطريقة لا يبقى من ( الشنجرف ) أي ماء أصفر . | |

Page 73