في البقلة اليمانية ويسميها أهل الغرب أبليدش (1) البقلة اليمانية باردة رطبة في الدرجة الثانية مولدة للخلط المحمود، ملينة للبطن على مذهب الغذاء لا على مذهب الدواء. ولذلك صارت نافعة للمحرورين لأنها مسكنة للعطش ملينة للسعال العارض من الحرارة. وأفضل ما تؤكل بماء الرمان الحلو ودهن اللوز والكسفرة (2) اليابسة والرطبة. وخاصتها قطع العطش الصفراوي.

في البقلة اليهودية وهي البليدش أما البقلة اليهودية ففيها من الحرارة ما يفوق الاعتدال أو مساو له، ومن اليبوسة اللطيفة مقدار ليس باليسير ولذلك صارت حرارتها في أول الدرجة الثانية، ويبسها في الأولى، ولهذا صارت لطيفة سريعة الانحدار مولدة للخلط المحمود.

Page 400