وتعتبر خفه الماء من عدة أوجه:

أحدها: سرعة قبوله للحر والبرد. قال ابقراط: الماء الذي يسخُن سريعًا، ويبرُد سريعًا أخف الماء. الثاني: بالميزان (^١).

(^١) زاد المعاد (٤/ ٣٨٨ - ٣٨٩) بتصرف.