القول في الخندروس وهو الذي يعمل منه سويق السلت قال جالينوس في تفسيره لكتاب (أفيديميا) (1): أن الخندروس هو شعير رومي. وقال في كتاب (العقاقير البسيطة): أنه حب مزاجه شبيه (4) بمزاج الحنطة. وغذاؤه شبيه (2) بغذائها في الجودة، إلا أنه أشد لزوجة منها. ولذلك صار غذاؤه أكثر، وتغريته للصدر أزيد، ومقاومته لحموضة الخل وملوحة ماء البحر وما شاكلهما من الأشياء المجففة تجفيفا قويا وإبطاله لفعلها، أقوى وأشد.